La clarificación es el paso de filtración primario en la elaboración del Vino para la eliminación de levadura y otros sólidos de la fermentación y clarificación y para mejorar la capacidad de filtrado. Los filtros de clarificación tradicionales incluyen filtros de tierra de diatomeas (DE). Sin embargo, en las últimas dos décadas, los sistemas de filtración Oenoflow ™ de Pall se han convertido en la tecnología preferida en la industria vinícola.
El sistema Oenoflow está basado en membranas que permiten a las bodegas clarificar sus Vinos en una sola etapa, sin la necesidad de ningún pre-tratamiento, coadyuvante de filtración o centrifugación.