La demanda de productos especiales con propiedades organolépticas únicas, perfiles nutricionales o funcionalidades adicionales está impulsando la innovación en productos lácteos. Las tecnologías de membrana de flujo cruzado de Pall proporcionan separaciones precisas, desde la microfiltración hasta la producción de fracciones personalizadas.
Las membranas cerámicas Membralox® son membranas asimétricas de Ultrafiltración y Microfiltración compuestas de soporte poroso y capas filtrantes. Los materiales de membrana (alúmina, zirconia, dióxido de titanio) proporcionan una alta resistencia a una amplia gama de pH, productos químicos, temperatura y presión. La alta compacidad de la membrana multicanal combinada con una alta permeabilidad permite el tratamiento de grandes volúmenes con alto rendimiento.
Las membranas Membralox GP tienen un gradiente de permeabilidad longitudinal que permite una permeación homogénea y calibrada a lo largo del canal de flujo. Esto da como resultado una mejora notable de la utilización total de la superficie de la membrana dentro de un régimen de microfiltración estable.